がんも煮

具だくさんの冷凍がんもどきと野菜を、市販の白だしで煮ます。

使うのは、これです。

または、これ。

＜材料（3～4人分）＞

• がんも・・・6個～8個
• かぶ・・・大3個
• 白だし・・・60cc程度
• 水・・・白だしの種類によって異なる）

＜作り方＞

1. かぶは葉を2cmくらい残して切り、皮をむいて4等分にする。
2. 鍋に白だしと水（白だしの容器に書いてある、煮物の割合で）とかぶを入れ、火にかける。
3. 沸騰したら弱火にし、ふたをして10分くらい煮る。
4. がんもを入れて、さらに10分くらい煮る。

以上です。

うちはヤマキの白だしを愛用しているので、煮物は水7倍なのですが、白だし60ccに対し水450ccくらい（既定の量よりやや多め）にしています。

白だしは、うどんのつゆにしてもおいしいので、我が家では常備しています。

かぶのかわりに、白菜や大根でもおいしいですよ。

＜アレンジ＞ 

• 大根を使う場合は、火が通りにくいので、下ゆでしてください。
• 耐熱ボウルに大根と水を入れて、500Wの電子レンジで20分くらいです。
• 煮立っただし汁に、大根とがんもを同時に入れて、10分煮込めば完成です。

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